Ich meine, zwei der schwierigsten Gerichte der deutschen Küche sind Kartoffelsalat und Bratkartoffeln. Ohne Quatsch. Hier meine Gedanken zu Letzteren, der Kartoffelsalat kommt auch bald dran.
Monat: April 2016
Spargel ganz einfach
schmeckenReibekuchen Burger
schmeckenWeniger Rezept, mehr Serviervorschlag. Gerade so schicki, das ich es noch gut finde, vor allem, weil hier ganz einfache Zutaten verwendet werden, die so ein bisschen glänzen dürfen – Reibekuchen geschichtet mit Pfannengemüse, mal veggi mit gehaltvoller Käse-Lauch-Soße, mal fleischi mit Hühnerbrust. Beides gut.
Frühlingsragout
schmeckenIch bin ja kein Freund von all zu kreativen Spargel-Verarbeitungen. Aber das hier fiel mir heute ein und war dann doch sehr schlüssig und rund….
Küchenpsychologie (Gnocchi mit Kurkuma und Pesto)
schmeckenGanz schön viel nachgedacht über dieses Gericht. Irgendwie ist das ein Destillat aus dem, was für mich Küche ist.
Im Schweinehimmel (oder auch nicht)
schmeckenHeute muss es schnell gehen (This war of mine wartet), Küche war aber gut. Deshalb zwei Gedanken – zum Schweinefleisch und dem Zusammenleben von Veggies und Fleischis.
The best things in life are the simple things
schmeckenCoq au vin blanc
schmeckenSpargelquiche (sort of)
schmeckenIch kann nicht backen. Will ich eigentlich auch selten. Aber das hier kann ich und will ich. Weil’s so einfach ist. Und so schlicht. Und deshalb so gut.